立春的习俗都有哪些？立春吃萝卜有什么好处

　　立春这一天，山东省全国各地常有“咬春”、“尝春”的风俗习惯。不论咬春還是尝春，都用带甜味的蔬菜水果。“咬春”就是说立春时吃生箩卜，以脆爽鲜嫩的青萝卜为上，最好绿皮红心的“心里美”。

　　俗传立春日咬了一口生箩卜就能够清除春困。临沂地域一些地区，这一天人手指拿1个生箩卜，待立春時刻一到，不谋而合地咬下来，听说谁在立春那一刻咬到了箩卜，谁就能青春常驻，永生不死。

　　“尝春”相近咬春，吃的是春饼和春盘。春盘别称“五辛盘”，是细切四种辛辣食物的油麦菜盘装而成。宁津两廊用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称之为五辛盘，它既能够下酒佐餐，又能够做为礼品互相馈送。也是馈送青韭、黄柑的。春饼是用面烙制的玉米饼，有的就着箩卜吃，有的在小麦面粉里加进去葱花，烙成葱花油饼，最说道的是把饼里卷上青韭饺子馅，称之为春卷。当代春盘春饼之俗已少见，通常习尚吃粽子、鲜面条，或曰“迎春水饺打春面”。