柿子的营养与功效是什么？柿子可以泡酒吗？

　　我们一般都直接吃柿子，或者把柿子做成柿饼，但是柿子泡酒相信很多人都没有尝试过。其实可以用柿子来泡酒，可以治疗支气管炎，并有润肺润湿的作用，平时适当饮用柿子酒可以提高身体抵抗力。

　　柿子我们比较喜欢吃的水果，甜腻可口，营养丰富，很多人冬天也喜欢吃冷冻柿子，别有一番风味。柿子的营养价值很高，所含的维生素和糖分是一般水果的1-2倍。假如一个人每天吃一个柿子，所吸收的维生素C基本上可以满足一天所需的一半。所以，吃柿子对人体健康非常有益。中医认为其甘汉味涩，经肺、脾、胃和大肠。具有润肺化痰、清热生津、收敛性肠痢、健脾健胃、生津润肠、凉血止血等作用。富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。但是柿子含有大量的鞣酸喝果胶，食用过多会造成消化不良，胃部不适等，所以柿子不可多吃。

　　把青柿子洗净去皮。把它切成厚片或块状。将柿子切片放入干净的酒缸中，加入冰糖和高度白葡萄酒，密封，浸泡至少一个月，柿子酒就大功告成了。

　　柿子酒有治疗支气管炎的作用，有民间的处方，用青柿子酒可以治疗老年支气管炎、慢性支气管炎。青柿子泡出的酒具有润肺清湿的功效，对咳嗽和气管炎有特殊的治疗作用，感冒时也可以喝一口柿子酒，或吃些柿子浸泡过的酒。