春季养生吃什么好？推荐鸡肉蘑菇焖饭补身体

蘑菇营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖。经常吃蘑菇可以促进人体对其他食物营养的吸收。春季健康非常适合吃蘑菇来补充身体营养。

含维生素D

其他新鲜蔬菜和水果不含维生素D，蘑菇富含维生素D，有利于骨骼健康。

抗氧化

蘑菇具有很强的抗氧化能力，西葫芦与胡萝卜、花椰菜、红辣椒相似。

鸡蘑菇炖饭：

做法:

鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2蘑菇、蘑菇、青椒、黄椒、红椒、洋葱切片。

3.将大米洗净，沥干水分。

4.平底锅加热适量油，先炒洋葱。

5.加入蘑菇继续炒香。

6.加入鸡块，炒至鸡变白，然后倒入米饭炒香。

7.加入适量水，盖上锅盖，小火炖至米熟。小火慢炖使每粒米饭吸收大量的蔬菜汁和肉汤，这一步是最重要的，温度会影响米饭的味道。

温馨提示:

8.米饭煮熟后，加入红椒、黄椒、青椒丁，加入盐、鸡精调味，拌匀出锅。